VímeVíte.cz
Kronika VímeVíte   |   Fórum   |   Kontakt
http://eshop.geodezieonline.cz/scripts/index.php




Certifikace služeb vinařské turistiky
Ivan Černý a foto Miroslav Feszanicz - 23. březen 2009, 16:14:21

Všechny čtyři vinařské oblasti naší republiky čím dál více lákají k návštěvě, ochutnávkám a pobytu jak domácí, tak  zahraniční návštěvníky. Dobré víno je záležitostí životního stylu. Mimo gurmánských požitků ale nabízí i vhodné využití volného času a dokonce i sportovní či rekreační aktivity - těmi jsou kupříkladu stále více houstnoucí sítě vinařských cyklostezek. Jak se ale orientovat v nabídce služeb? Rada je jednoduchá…


Nejlepší poskytovatele služeb poznáme podle certifikátu…

… říká Ing. Milan Venclík, 1. náměstek hejtmana Jihomoravského kraje.A dodává:
„Smaltovaná tabulka s logem „Certifikace vinařské turistiky“ usnadní turistům nejen na jižní Moravě hledání špičkových zařízení vinařské turistiky…“
Toto hodnocení, které si klade za cíl pozvednout kvalitu vinařské turistiky, a dosáhnout tak úrovně služeb srovnatelné s nabídkou v sousedních regionech Evropy, realizuje Národní vinařské centrum a nadace Partnerství od konce loňského roku.
„První vinaři si své certifikáty převzali na letošním veletrhu RegionTour v Brně…“dodává Ing. Milan Venclík.
Certifikace obecně je známkou dosažení požadované úrovně kvality, která se dá zaměřit pomocí stanovených kritérií. V turistice se stane vodítkem pro všechny, kteří očekávají a vyhledávají dobrou kvalitu služeb. Cílem vinařské certifikace je označit skupinu zařízení, která kvalitou poskytovaných produktů a služeb, ale i historickou nebo architektonickou hodnotou objektů reprezentují to nejlepší z vinařské turistiky ve vinařských oblastech Morava a Čechy.
„Certifikaci vinařské turistiky získá sto, možná dvě stovky nekvalitnějších zařízení ve vinařské turistice, která tak vytvoří špičkovou třídu služeb,“ konstatuje Venclík.
„Takovýmto zařízením se pak dostane výhod prezentace na národní úrovni před ostatními,“ upřesnil Juraj Flamik z Nadace partnerství.
 
Jak a komu?
O certifikaci žádá provozovatel nebo vlastník zařízení písemnou žádostí, adresovanou Národnímu vinařskému centru. To pak provede kontrolu požadovaných kritérií. O certifikaci může žádat pět typů zařízení: Vinný sklep, vinařství, vinotéka, restaurace s vínem a ubytování s vinařskou tématikou. Pro každou kategorii jsou stanovena specifická kritéria.
Samotný proces hodnocení je ukončen uzavřením smlouvy mezi zařízením a Národním vinařským centrem. Užívání certifikační známky je zpoplatněno ročním poplatkem. V roce 2008 byly pilotní certifikace provedeny bez poplatků, od roku 2009 bude zpoplatněno dle ceníků. Pro objekty, kde je sdruženo více typů provozů, je možné provést jejich zvýhodněnou společnou certifikaci. Více na: www.vinazmoravy.cz/certifikace nebo www.vinazcech.cz/certifikace
Certifikace vinařské turistiky je částí dlouhodobého projektu podpory a propagace vinařské turistiky, který realizuje Národní vinařské centrum od roku 2006 spolu s Centrálou cestovního ruchu jižní Moravy, Jihomoravským krajem, nadací Partnerství a s finanční podporou Vinařského fondu ČR a Jihomoravského kraje.
„Tento projekt vychází i ze zkušeností s projektem Moravských vinařských stezek, který realizuje Nadace Partnerství úspěšně již desátým rokem…“ připomíná Pavel Krška z Národního vinařského centra.
 
Co je třeba
Certifikační kritéria vyžadují následující:
-       podnikání v daném oboru dle platné legislativy
-       určují požadavky na hygienu a čistotu provozu
-       vztah k tradiční vinařské kultuře, historickou hodnotu nebo jedinečnost zařízení
-       požadovaný rozsah a kvalitu samotných služeb a podíl nabízeného sortimentu vín, vyrobených z hroznů dopěstovaných v ČR
Kritéria rovněž vyžadují zatřídění nabízených vín a prezentaci vín z dané vinařské podoblasti. Splnění certifikačních kritérií posuzuje osoba oprávněná Národním vinařským centrem. A o následném udělení známky pak definitivně rozhoduje kolegium hodnotitelů, které vydává závěrečný verdikt, včetně případného zdůvodnění při zamítnutí udělení certifikace nebo doporučení k odstranění nedostatků.
 
Průběh certifikace v roce 2008
Národní vinařské centrum evidovalo 85 žádostí od 79 podnikatelských subjektů o certifikaci 133 kategorií (vinařství, vinný sklep, vinotéka, ubytování, restaurace). Přes certifikační kritéria se však dostalo pouze 108 z nich. Jediné přihlášené a následně úspěšně certifikované zařízení z vinařské oblasti Čechy byly Vinné sklepy Kutná Hora,s.r.o. v kategorii vinařství, vinný sklep.
 
                                      Foto Popisky:
1/DSC 6425 - Novinářům, specializovaným na cestovní ruch, byl před krátkým časem na press tripu po certifikovaných vinařských zařízeních představen i tento prvotřídní představitel moravských sklípků z okolí tzv.Kraví Hory
2/DSC 6416- V certifikovaném vinném sklepě se musí podávat pouze vína z hroznů doma vypěstovaných. Zařízení musí mít sociální zázemí s vlastní dodavatelsky zajištěnou studenou kuchyní.Sklípek musí i nabízet řízené degustace a další programy… říká Jan Grombíř, autor knihy Moravské vinařské stezky
3/ DSC 6474 + DSC 7031 - …mezi nejpopulárnější programy patří cimbálovky nebo pěvecká vystoupení nejrůznějších skupin, jako jsou kupříkladu báječní „Mužáci z Vrbice“
3/ DSC6297 - Ing.Milan Venclík, 1. náměstek Jihomoravského kraje s marketingovým trhákem „vína prezidentů“
4/ DSC6486 – Novinářům se ve sklípku ve Vrbici velmi líbilo
5/ DSC6787 – Vína domácí provenience se plně vyrovnají světově proslulým produkcím ze zahraničí


Fotografie
Vino certifikáty
Vino
VÍNO
Víno
víno
  
Diskuse Nový příspěvek


žádné příspěvky

 
Statistiky
Počet zobrazení článku (dnes / celkem): 1 / 5336