Kuchař roku 2007 - 2008
Petr Skála
- 24. únor 2008, 03:41:17
PRAHA (23-2.2008) - V hlavním městě se konala soutěž Kuchař roku 2007-2008, z níž přinášíme mozaiku fotografií a glosy. Redakce Vimevite.cz byla u toho.
Rekordní desetimetrová roláda byla vytvořena v Praze
Autor: Petr Skála
PRAHA – Návštěvníci celorepublikové soutěže Kuchař roku 2007-2008 si mohli nejdříve prohlédnout a nakonec i ochutnat porci z rekordní desetimetrové sýrové rolády vyhotovené mistrovou odborného výcviku Janou Andělovou (Klikni zde !!!) a pěti studenty ze Střední školy hotelové a gastronomie hotelu Internacional. Jednotlivé suroviny na Agenturou Dobrý den proměřenou roládu byly uvedeny v kilogramech. Do rolády se vešlo celkem 6 kilogramů paprik ve třech barvách. Kromě zelených, červených a žlutých paprik, roláda dále spotřebovala 15 kilogramu tvrdého bloku sýra, 12 kg másla a 9 kg lučiny. Studenti při vytváření rolády museli k tomu ještě rozbalit a následně využít ze 68 krabiček po osmi kusech trojúhelníčku taveného sýra. Tak po téměř pětihodinové práci vznikla sýrová dobrota o průměru 6 cm, která ve své délce nemá v tuzemsku obdoby.
Vítězové soutěže Kuchař roku 2007-2008
Vítězové soutěže Kuchař roku 2007-2008 - hlavní kategorie
1. místo |
Jan Horký |
2. místo |
Pavel Červenka |
3. místo |
Radek David |
Vítětové soutěže Kuchař roku 2007-2008 kategorie: Junioři
1. místo |
Jan Souček |
2. místo |
Vladimír Hájek |
3. místo |
Ondřej Koráb |
Zdroj: Webové stránky Asociace kuchařů a cukrářů.
http://www.kucharroku.cz/cz/novinky/vitezove-souteze-kuchar-roku-2007-2008-
|